Buffetten

Wilt u voor uw groep een uitgebreide keuze aan eten? Dan kunt u kiezen uit onze uitgebreide buffetten.

Dit is voor groepen vanaf 25 personen.

Het standaard koud, warm buffet:

  • Rundvleessalade
  • Kipsalade
  • Gevulde eieren
  • Rolletjes ham met asperges
  • Rauwkost
  • Verse fruitsalade
  • Gemengde sla
  • Stokbrood met kruidenboter
  • Drie soorten koude gerechten

Je mag 3 keuzes maken uit div. soorten warm vlees

  • Saté van kip of varkensvlees
  • Kip pilaf.
  • Gevulde kiprollentjes , hete kip, kip kerry , drumstik
  • Beenham, schijfjes vlees, gehakt balletjes, Haacht vlees,
  • Kebab , shoarma,  snitsel, varkenshaas in room saus, enz.

Je mag 2 keuzes maken uit div. soorten bijgerechten

Friet, aardappelkroketjes, gebakken aardappeltjes, rijs nasi ! Bami, enz.

Je mag 3 keuzes maken uit div. warme sauzen

Saté saus , honing saus, tomaten saus champignon saus, rode zoete saus,
Peper saus, jacht saus, rodewijn saus, enz enz.

Je mag 2 keuze’s maken uit div. koude sauzen

Appelmoes mayonaise , curry, honing, cocktail, knoflook , enz enz.


Een uitgebreid visbuffet

  • Gekookte hele Zalm
  • Gerookte Paling
  • Gerookte Zalm
  • Gerookte Makreel
  • Nieuwe Haring
  • Krabsticks
  • Garnalen

Roller buffet

Een buffet wat je op elke markt aantreft.

  • Frites in een puntzak
  • 3 soorten snacks, bijvoorbeeld frikadel, kroket en bami
  • Broodje kebab
  • Broodje hamburger
  • Broodje shoarma
  • Gebakken vis
  • Maatjesharing met uitjes
  • Uitsmijters.

Zwaantjes de lux buffet. 35 euro p.p.

Zeer geschikt voor mensen die de hele avond of middag lekker willen genieten.
Voor grote groepen, vanaf 20 personen, verzorgen we diners in buffetvorm.

Diverse voorgerechten

Rosbief met saus, gerookte en gekookte kip, div rauw kosten, meloen.
Koude asperges , zalm, fruit

Div. soorten soep,

Zondagse soep, en een gebonden soep  keuze uit tomaten, lente ui, champignon,Asperges , enz.
Stokbrood en kruidenboter room boter warme ronde  broden wit/ bruin

Div. soorten vlees- of visgerechten,

Varkenshaas, gevulde kiprollentjes , snitsel , witte vis .

Div. soorten warme groenten,

Roerbak mix, bloemkool, witlof ham kaas, boontjes met spekjes.

Div. aardappelgerechten,

Gebakken aardappeltjes, frietjes, aardappelkroketjes.

Rauwkost, salade en fritessaus

Een uitgebreid nagerecht met verschillende soorten bavaroise en sausje

Room ik met warme kersen en vers fruit.
Bavarois van aardbeien ananas perzik,  advocaat , vanille ,hemelse modder, charlotterusse .


Geen buffet maar je wilt toch de hele avond iets lekkers voor geschoteld krijgen dan kan dat. Maak een keuze uit de onderstaande hapjes en uw feest is weer helemaal compleet.

Borrelen en kleinere gerechten

Keuze uit grotere hapjes
Je mag 3 warme  en 3 koude gerechtjes kiezen uit de onderstaande lijst.

Warm

  • Sate stokje in een klein glaasje met pinda saus.
  • Bladerdeeg met vulling ; 0 beenham,  0 gehakt, 0 kip,  0 Room kaas
  • Cous cous  Met rode plakjes biefstuk
  • Gambas met spenazie
  • Gevulde champignon of tomaat;  0 Roomkaas,  0 gehakt,  0 spekjes.
  • Kleine gehakt balletjes met tomaten en pinda saus.
  • Mini worstenbroodjes & saussijsbroodjes & loemppiatjes
  • Mini pasteitje  gevuld met  0  kip    0  runder   ragout
  • Puntzakje friet met mayonaise
  • Mini hamburgertjes
  • Mini shoarma broodjes
  • Warme snackjes , bittergarnituur

Koud

  • Gevulde Raps.
    • beenham,
    • Zalm,
    • chorizo ( droge worst sterk gekruid. )
  • Puntzakje raps gevuld met sla kip en olijven
  • Gerookte zalm bonbons gevuld met roomkaas & Paprika
  • Meloen met rauwe ham
  • Gevulde tomaat  0  garnalen, spekjes , zalm
  • Cappuccino gerold in sla
  • Fruit spies.